Питательная среда ГМК-3 "Стимулятор роста бифидобактерий и пропионовокислых бактерий" используется в качестве добавки в молоко, стимулирующей рост микроорганизмов родов Bifidobacterium и Propionibacterium  при приготовлении производственной закваски или пищевых продуктов с бифидобактериями ( кисломолочных, пробиотических, биологически активных добавок к пище и др.) ТУ 9229-357-00419785-04

Состав: сухая питательная среда ГМК-3 содержит сухую кукурузно-молочную смесь и аскорбиновую кислоту (антиокислитель Е 300), не содержит ГМО.

Способ применения

1. Приготовление молока для закваски бифидобактерий: предварительно растворяют ГМК-3 (2г/дм3) в небольшом количестве теплой воды, затем вносят молоко, перемешивают, разливают по бутылкам , колбам или бидонам и стерилизуют при (121±1)°С с выдержкой 10 мин - для колб и бутылок емкостью до 1 дм3, 20 мин - для бидонов емкостью 10 дм3. После стерилизации молоко немедленно охлаждают и заквашивают.

2.  Для приготовления продуктов с бифидобактериями в молоко перед термической обработкой вносят ГМК-3 (0,25 г/дм3), предварительно растворив порошок в небольшом количестве теплой воды. Затем молоко перемешивают и стерилизуют или пастеризуют, охлаждают и заквашивают. При необходимости допускается хранить готовую среду в бутылках или колбах в холодильнике при температуре ( 4±2)°С не более 14 суток.

3. Контроль сухой питательной среды  ГМК-3 - в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"

Условия хранения

Сухую питательную среду необходимо хранить плотно закрытой в сухом темном месте при температуре от +1 до +25°С.

Фасовка в пластиковые банки  по 500 г.

Расход среды  2 г/дм3.